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ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル
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ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル-レシピのメイン写真

ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル

yoshinobu2000
yoshinobu2000 @cook_40096473

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安い時に鶏肉買いだめ、唐揚げも焼きも飽きたのでグリルしてみました

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材料

2人分
  • 鳥もも 2枚
  • 塩麹 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 1cm
  • 生姜(チューブ) 1cm
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジップロックにもも肉と調味料を入れて軽くもみます

  2. 2

    このまま半日から1日寝かします
    キャンプに持っていくときは冷凍庫に入れといてOKです

  3. 3

    もも肉を一口サイズに切ります
    塩味のきつい麹ならある程度こそげ取ってください

  4. 4

    あらかじめ強火で温めておいたDOに油を引いて肉を入れます

  5. 5

    焼き色がついたら中火に、蓋をしてグリルします
    キャンプなら蓋に炭をのしてください

    • ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル作り方5写真
  6. 6

    10分たったら蓋をあけて出来上がりです

    • ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル作り方6写真

コツ・ポイント

時間がない時は1口サイズに切ってから調味料に入れてください
胸肉でやる時は2日ぐらい置いとくといいかも
もちろん焼きで食べてもおいしいですよ

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yoshinobu2000
yoshinobu2000 @cook_40096473
2012/08/26 03:35に公開
おっちゃんです
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ こうじ にんにく しょうが

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