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シンプル 昆布のお粥
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シンプル 昆布のお粥-レシピのメイン写真

シンプル 昆布のお粥

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

昆布だしで炊く、昆布の旨みたっぷりのお粥です。
このレシピの生い立ち
普通にお水で炊くより旨みのあるお粥にしたくて作りました。

昆布だしで炊く、昆布の旨みたっぷりのお粥です。
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普通にお水で炊くより旨みのあるお粥にしたくて作りました。

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シンプル 昆布のお粥

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

昆布だしで炊く、昆布の旨みたっぷりのお粥です。
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普通にお水で炊くより旨みのあるお粥にしたくて作りました。

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材料

二人分
  • お米 1合
  • 昆布だし 4~5カップ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    水4~5カップに昆布5×10㎝を浸して昆布だしを作る。(3時間~一日)

  2. 2

    お米をといで1の昆布だし(昆布も)と共に鍋に入れて、30分程浸水させてから、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら塩を入れて弱火にして、30分~40分弱火でコトコト煮る。

  4. 4

    器に盛って、梅干しや青菜、ごまを飾る。(昆布も細かく割いて一緒に盛る。)

コツ・ポイント

昆布の旨みを味わうために、味付けはシンプルに!水加減はお好みで調整してください。

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みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
2017/05/28 05:03に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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おかゆ 米

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