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もう一品‼カブの辛子醤油あえ
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もう一品‼カブの辛子醤油あえ-レシピのメイン写真

もう一品‼カブの辛子醤油あえ

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

10分以内でできるので、突然の来客の酒肴によいと思います。もちろん、普段の副菜にも。
このレシピの生い立ち
昔、おかずに困ったときよく作っていたように記憶します。今回は小カブを使いました。普通のカブなら2人前かな。

10分以内でできるので、突然の来客の酒肴によいと思います。もちろん、普段の副菜にも。
このレシピの生い立ち
昔、おかずに困ったときよく作っていたように記憶します。今回は小カブを使いました。普通のカブなら2人前かな。

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もう一品‼カブの辛子醤油あえ

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

10分以内でできるので、突然の来客の酒肴によいと思います。もちろん、普段の副菜にも。
このレシピの生い立ち
昔、おかずに困ったときよく作っていたように記憶します。今回は小カブを使いました。普通のカブなら2人前かな。

10分以内でできるので、突然の来客の酒肴によいと思います。もちろん、普段の副菜にも。
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昔、おかずに困ったときよく作っていたように記憶します。今回は小カブを使いました。普通のカブなら2人前かな。

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材料

1人分
  • カブ(小) 1個
  • 醤油 小さじ1
  • 練り辛子 小さじ1/2
  • ゆず 少々
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作り方

  1. 1

    カブの皮をむき、5mmの厚さに切る。

  2. 2

    鍋に水とカブを入れ、沸騰したら1~2分ゆでる。

  3. 3

    小ボールに醤油、練辛子を入れ、ゆでたカブを入れてあえる。

  4. 4

    あえ汁ごと皿に盛りつけ、細切りにしたゆずを乗せる(写真はカニカマ添えてます)。

コツ・ポイント

歯ごたえを入れて残すやめ、カブをあまりゆで過ぎないこと。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2018/12/27 10:50に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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かぶ ゆず

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