レンジでホッと！れんこんのえび団子汁
メトレフランセ @cook_40053256
簡単にできる汁ものです！れんこんの、煮物とはまた違う食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
優しいおすましにえび団子がよく合います。ゆずの皮をのせると風味が増すので、是非お試しくださいね。白菜の緑や、にんじんの赤がとてもきれいなので、おもてなしにもいいですよ！
レンジでホッと！れんこんのえび団子汁
簡単にできる汁ものです！れんこんの、煮物とはまた違う食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
優しいおすましにえび団子がよく合います。ゆずの皮をのせると風味が増すので、是非お試しくださいね。白菜の緑や、にんじんの赤がとてもきれいなので、おもてなしにもいいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料の水に昆布を浸しておく。
えびはキッチンペーパーで余分な水分を拭き、背ワタを取って、1㎝幅に切る。酒をもみ込む。 - 2
れんこんは粗めにすりおろし、軽く水気を切る。
- 3
ボウルにえび、れんこん、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ、団子を4つ作る。
団子をそれぞれ白菜で軽く包む。
- 4
グランに４とにんじんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。
-
- 5
調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
- 6
レンジ内の、グランの左右の位置を変え、600W 1分加熱する。
-
- 7
器に盛り、ゆずの皮をのせる。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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