◎のついた材料を全部ボールに入れる。

木べらかフライ返しを縦に持ち、マーガリンの固まりが無くなってボソボソになるまで、上からザクザクと切りつけるように混ぜる。

水小さじ1を加えてザクザク混ぜる。これを4回くり返し、水を合計きっちり小さじ4入れる。
（水を入れすぎない！）

3〜4センチくらいのボロボロした固まりがいっぱいできる。
（まだぜんぜん粉っぽいですが、これでOK！！）

ラップを50センチに切ったもの2枚を用意し、片面に打ち粉用薄力粉を小さじ1/2くらいまぶして、手のひらで適当にすりこむ。

(4)をラップの上に乗せて打ち粉をまぶし、もう1枚のラップをかぶせ、上からコップで3mmくらいに平べったくのばす。

上のラップをはがして、生地を二つに折る。

もう一度打ち粉をまぶしてラップをかぶせ、2〜3mmくらいに平べったくのばす。

上のラップをはがし、コップで丸く型抜きをして、中央に2センチくらいの穴を開ける。

アルミ箔を敷いた天板に(9)の極薄ドーナツをのせていく。次々作って6枚重ねる。

切れ端はまとめて、打ち粉をまぶし、またラップで挟んで2〜3mmにのばして型抜きする。

極薄ドーナツ6枚重ねで1個分です。分解しないように、手のひらで上からポンポン押さえます。
（つぶしすぎないこと）

天板のサイズに切ったアルミホイルを上からかぶせ、さらに6分焼く。
（こうすると焦げない）

焼き上がったら、ビスケットの表面全体が濡れるようにさっと「水」をかけて、電子レンジで20秒温めたら、できあがり！！