ツナマヨ餃子＆たまご餃子
greenzebra @cook_40050426
黄色いのが、たまご餃子。表から見ると違がわないが、お箸でつまむと色の違いがわかって楽しい。
このレシピの生い立ち
中国出張でたくさんの種類の餃子を食べたので、
それを参考に作ってみました。皮から作ることもありますが、今回は市販の皮で。
なお、挽肉は薄い皮、魚介は厚い皮がいいのだ、とお店の人に聞いてきました。
ツナマヨ餃子＆たまご餃子
黄色いのが、たまご餃子。表から見ると違がわないが、お箸でつまむと色の違いがわかって楽しい。
このレシピの生い立ち
中国出張でたくさんの種類の餃子を食べたので、
それを参考に作ってみました。皮から作ることもありますが、今回は市販の皮で。
なお、挽肉は薄い皮、魚介は厚い皮がいいのだ、とお店の人に聞いてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜ツナマヨ餃子＞
ツナ缶（小さいの）一缶を細かくほぐし、油を切っておく。 - 2
キャベツのみじん切りを作って、塩を振ってから良く絞る。（ツナ缶の２倍くらいの分量）
- 3
マヨネーズと塩胡椒で濃いめに味をつけ、餃子の皮に包み、
- 4
油を敷いて、餃子を並べて軽く焦げ目をつけ、餃子が半分浸るくらいの水を入れて蒸し焼きにする。
- 5
＜たまご餃子＞
たまご２個で、スクランブルエッグを作る。 - 6
セロリの筋を取り、みじん切りにし、塩を振って余分な水分を出す。（体積でスクランブルエッグと同じくらいの分量）
- 7
スクランブルエッグとセロリを混ぜて塩胡椒をし、餃子の皮で包み、フライパンで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
生食可能な具なので、焼き時間は短くても大丈夫。
セロリの匂いが苦手ならば、かわりにキャベツでもＯＫ。
なお、オリジナルはニラ玉餃子でした。
つくれぽ
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ（猫でも子供でも作れる簡単レシピ）を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所（ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました）がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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