耐熱ボウルに牛乳（豆乳）・マーガリン・砂糖を入れ、500wのレンジで約30秒加熱。人肌に温めてマーガリンを溶かす。

ドライイーストを入れ、よく混ぜる。
強力粉を入れ、全体に塩をふりかけ、ヘラ等で粉に水を染み込ませるようにざっくり混ぜる。

（ゴマ等練り込む場合はここで）生地をひとまとめにしていき、ボウル内で押しの伸ばす→折り畳む、を5～6回繰り返して捏ねる。

ボウルごと200wのレンジで30秒加熱し、さらに30秒ほど捏ねたら、生地を1つに丸めてボウル中央に置く。

ラップをして200wで20秒加熱→そのまま庫内に10分放置【1次発酵】。

その間に、具材を入れる場合は用意しておく。

（写真は豆乳、チーズ入りとチョコ入りです）
すぐに焼いてもOKですが、蓋をして10～15分置くとふっくら焼き上がります☆

蓋をしたまま、弱火で8分→フライパンを一旦濡れ布巾に置き、パンを裏返し蓋をして、弱火で6分→火を止めてそのまま4分待つ。