香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ

迦陵♪ @cook_40085587
ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きてしまい冷凍庫と相談していると香味ペーストとコチュジャンが目に入ったので(笑)
香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ
ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きてしまい冷凍庫と相談していると香味ペーストとコチュジャンが目に入ったので(笑)
作り方
- 1
今回使う香味ペーストとコチュジャンです
- 2
鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、香味ペーストを加えてよくもみ込み冷凍庫で30分~1時くらい置く
- 3
150℃の油でまだ少し揚げ色が足りないうちに取りだし2~3分置いておく
- 4
180~200℃の油でもう一度きつね色になるまで揚げる
- 5
1度揚げの場合は2の鶏肉に☆を軽くまぶして180℃に熱した油できつね色に揚げる
コツ・ポイント
1度揚げでも十分美味しいですが2度揚げすると外はカリッと中はジューシーに仕上がります(^o^)
2度揚げがオススメ(^-^)/
辛さはコチュジャンの量で調節してくださいね♪
レモンやすだちなど搾るとサッパリと美味しいよ☆
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