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香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ
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香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ-レシピのメイン写真

香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ

迦陵♪
迦陵♪ @cook_40085587

ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつもの味に飽きてしまい冷凍庫と相談していると香味ペーストとコチュジャンが目に入ったので(笑)

ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
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迦陵♪
迦陵♪ @cook_40085587

ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
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いつもの味に飽きてしまい冷凍庫と相談していると香味ペーストとコチュジャンが目に入ったので(笑)

ピリッとくる辛さが美味しい♪いつもの唐揚げに飽きたら試してみて(^-^)/
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250g
  • Cook Do 香味ペースト(金色の方) 2周強(19g)
  • コチュジャン 小2~3.5
  • ☆片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    今回使う香味ペーストとコチュジャンです

    • 香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、香味ペーストを加えてよくもみ込み冷凍庫で30分~1時くらい置く

    • 香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    150℃の油でまだ少し揚げ色が足りないうちに取りだし2~3分置いておく

    • 香味ペーストで簡単ピリ辛唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180~200℃の油でもう一度きつね色になるまで揚げる

  5. 5

    1度揚げの場合は2の鶏肉に☆を軽くまぶして180℃に熱した油できつね色に揚げる

コツ・ポイント

1度揚げでも十分美味しいですが2度揚げすると外はカリッと中はジューシーに仕上がります(^o^)
2度揚げがオススメ(^-^)/
辛さはコチュジャンの量で調節してくださいね♪
レモンやすだちなど搾るとサッパリと美味しいよ☆

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迦陵♪
迦陵♪ @cook_40085587
2012/09/30 12:06に公開
自己流で作る料理です。みなさんに作ってもらえるとうれしいです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 コチュジャン

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