今回の材料です。これに温かいご飯が入ります。

長ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り取りばらし、椎茸は石づきを取りスライス。えのきは根元を切り半分に切る。

大葉は千切りにする。ここまで準備できたらフライパンに油をひき長ねぎを弱火で炒める。

長ねぎがしんなりしてきたら豚挽肉を入れ炒める。

豚挽肉の色が変わる前に塩、胡椒、豆板醤で味付けをする。

豚挽肉に火が通ったらきのこ類を投入します。

きのこ類を入れ火が通ったら麺つゆを入れ味を調えます。麺つゆはストレートで使用しました。

ご飯を投入し７を全体に絡ませます。からんだら大葉の千切りを半分加え混ぜ合わせます。

８で大葉が全体に混ざったら火を止め皿に盛ります。

残った大葉の千切りをご飯の上に散らして完成です。