簡単!絶品!鳥の照り焼き
皮はパリッとして香ばしく、タレは甘辛で最高の一品です!
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きがどうしても食べたくて
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鶏の照り焼きがどうしても食べたくて
鳥もも肉に火が通りやすいように包丁で切れ目を入れておく
塩こしょうを振り、下味をつける
フライパンに油をしき、皮の面から焼いていく
いい感じにパリッと焦げ目がついたらひっくり返して身の面も焼く
皮の面同様こんがりしたら水を少々入れ蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す
中まで火が通ったら☆を入れとろみがつくまでからませる
ゴマを振りかけて出来上がり
とにかく皮をパリッとさせることです!
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