ハックルベリージャム

Name: ハックルベリージャム
Yield: ジャム瓶3本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハックルベリー 200g; カシスの絞り汁 50cc; レモン汁 50cc; 冷凍苺 80g; 砂糖 80g; 塩 ひとつまみ

アントシアニンがブルーベリーの約4倍の
ハックルベリー。
ベリーと名がつくのに実は茄子科（笑）
甘酸っぱい低糖ジャムです
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの仲間かと思って生食で食べたら味が無い！！！（笑）
味が無いのをいいことに、好みの酸っぱさでジャムにしました。

材料

ジャム瓶3本分

お砂糖はお好みで増量してください。
私の場合は、このあと焼き菓子などに使うので
低糖の分量にしています。

honeybee88 @cook_40027879

2012/09/26 02:18に公開

深夜にこっそりパンや焼き菓子、料理を作ってます。グラフィック属性リーマン主婦。インコ飼。最近はキャンプに心酔。できるだけ簡単にテキトーにがモットー♪　

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