豆腐を水切りせずに
ハンドミキサーで滑らかになるまでくずす。

1に砂糖を混ぜる。レシピは甘さ控えめで大さじ１ですがお好みで。
作ったあとに粉糖をまぶしてもＯＫ。

2にきなこと黒ゴマを入れて更に混ぜる。もろもろとなったら手ごねで。

２でひとまとめになった生地を手にお水をつけて2ｃｍほどにまるめる。

油を170度に設定してキツネ色になるまでコロコロ転がしながら揚げます。