にんにくは皮をむき、芽をのぞく。
(芽は消化不良の原因になります)

にんにくを小鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させる→水を捨てる

これを3回繰り返す。

今度は水ではなく牛乳を入れて、弱～中火で10分程度煮る。

牛乳は捨てる。
にんにくはザルでこして、ペースト状にする。

鍋にオリーブオイルとアンチョビを入れて、時々混ぜながら、弱火でフツフツさせる。

にんにくと一緒にミキサーにかける。

鍋に戻して弱～中火にかけ、生クリームと豆乳を加える。
味を見て塩を適宜加える。

きもちトロッとしたら火を止める。(5分程度)

完成♪