ゆずポン風味のさっぱりごぼうサラダ⋆*
miiiiiiico @cook_40243511
ゆずポン風味のさっぱりコク旨ごぼうサラダです⋆*
このレシピの生い立ち
材料を煮汁で煮るレシピを参考に、ドレッシングは自分好みにアレンジしてみたら、とっても好みの味になったので☻⋆*
ゆずポン風味のさっぱりごぼうサラダ⋆*
ゆずポン風味のさっぱりコク旨ごぼうサラダです⋆*
このレシピの生い立ち
材料を煮汁で煮るレシピを参考に、ドレッシングは自分好みにアレンジしてみたら、とっても好みの味になったので☻⋆*
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを千切りし、酢水に10分程浸けてアク抜きをしてから、水で洗い水気を切る。
浸けている間に、人参も千切りする。 - 2
フライパンに、《煮汁》の出汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、沸騰したらごぼうと人参を入れ、煮汁がなくなるまで中火で煮る。
- 3
粗熱が取れたら、ボウルにマヨネーズ、ゆずポン、砂糖、ごまを入れて混ぜてから、ごぼうと人参を加えて和えたら完成☻⋆*
コツ・ポイント
和えた直後は酸味が少し強いかなと思いますが、冷蔵庫で冷やして馴染ませると、酸味が和らいで味がキマると思います☻
ごぼうや人参の太さ、火の加減によって食感が変わると思うので、お好みの食感になるように調節してください☻
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