しっとりホットケーキ

クック93YSY3☆ @cook_40243516
生姜紅茶を飲みながら
しっとりしたホットケーキが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
生姜紅茶を飲みながらケーキを食べたくて、子供をつれて買いにいくのが面倒で家にある材料で出来ないかと思って作りました。
冷めても美味しく、普段はオリーブオイルを使いますがバターやココナッツオイルをつかって焼き上げたら更に美味しかったです。
しっとりホットケーキ
生姜紅茶を飲みながら
しっとりしたホットケーキが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
生姜紅茶を飲みながらケーキを食べたくて、子供をつれて買いにいくのが面倒で家にある材料で出来ないかと思って作りました。
冷めても美味しく、普段はオリーブオイルを使いますがバターやココナッツオイルをつかって焼き上げたら更に美味しかったです。
作り方
- 1
材料をボウルに入れてゴムベラで混ぜます。
かなりゆるい生地になります。
泡立て器を使うとダマになりにくいです。 - 2
小さなフライパンに油を入れて温め、一度火を消してから流し入れます。
弱火にして蓋をして3分くらい待ちます。 - 3
膨らんできて回りが固まってきたらひっくり返す合図です。
フライ返しでひっくり返します。
また蓋をして3分くらい待ちます。 - 4
蓋を開け、竹串で刺してみてくっついてこなければ火が通った合図です。
熱々のうちに召し上がれ☆
コツ・ポイント
火力が強いと写真のようにあっさり焦げます。
加熱は様子を見ながら時間調整をしてください。
弱火でゆっくり加熱したほうがいいです。
私は多目に作るときは卵2個入れてあとは水分で弛さを調整して作っています。
卵を増やすと膨らみやすくなります。
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