超簡単!でも美味しいポトフ

☆にあ☆ @cook_40035292
野菜をたっぷり、美味しくシンプルに食べるレシピです。2日目はカレールーやシチュールーを入れてアレンジ出来てお得です♪
このレシピの生い立ち
取れたて野菜が沢山手に入ったので作りました。(^○^)
超簡単!でも美味しいポトフ
野菜をたっぷり、美味しくシンプルに食べるレシピです。2日目はカレールーやシチュールーを入れてアレンジ出来てお得です♪
このレシピの生い立ち
取れたて野菜が沢山手に入ったので作りました。(^○^)
作り方
- 1
玉ねぎとカブは6つのくし形切り、シメジは小房に分け、ジャガイモは一口大の乱切り、ベーコンは5cm幅に切る。
- 2
鍋に水を入れ、カブ、ジャガイモ、コンソメを入れて火にかける。水が野菜に被るよう、足りなかったら鍋に合わせて追加を。
- 3
沸騰したら、玉ねぎ、ベーコン、シメジを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、中火にして15分位煮る。
- 4
カブが透明になって、ジャガイモが柔らかくなったら、醤油を回し掛け、一煮立ちさせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンジン、トマト、ブロッコリー、カリフラワーなども合い、根菜類は水から入れ、それ以外は沸騰したら入れて柔らかくなるまで煮るだけ。
余り野菜を入れて美味しいお助けメニュー!
醤油は風味が飛ばないよう、最後に加えるのがコツです。味を見て加減を。
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