簡単で、ほっこり。つまみにもいい。このレシピの生い立ちアンチョビが余っていて。
ニンニクをみじん切り、サツマイモは皮を向かず、一口大に切る。
フライパンにニンニク、アンチョビ(油も)を入れて、香りが出たらサツマイモを入れて混ぜ、蓋をする。
時々混ぜながら、火が通ったら出来上がり！
アンチョビの代わりにツナ缶でもオッケー。その場合は塩を少しくわえる。
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