大根の葉は洗って水け切ったら、写真の様に細かく切ります。

干しエビはから煎りにして器に取ります

同じフライパンにごま油と鷹の爪の種を取り輪切りにして加えます。

鷹の爪から香りが出たら1を入れいため、材料Aを加え時々混ぜながら中火にかけます。

水分がなくなったら混ぜる回数を増やして水分をなくなるまで炒めます。

5に2といりごまを加えて出来上がりです。