材料を計量し⭐️は、二回ふるいにかけておく。
型にオイルをぬり型に合わせたクッキングシートをしいておく。

オーブンに余熱を入れる。
ボールを２つ準備。卵を黄身、白身にそれぞれ割りいれる。

白身からミキサーにかけ角が立つまで泡立てる。

次に黄身を甘酒を入れてから泡立てる。白っぽくなるまで。

4にオイル、ラム酒を入れさらに混ぜる。

5に⭐️を加えミキサー弱か手動で、混ぜる。

6に3を半分ずつ加えゴムヘラでさっくりまぜる。

7を型に流し入れる。2、3回高いところから落として空気を抜く。

8をオーブンへ。180℃30分。

10分位焼いたら、途中天板をひっくり返し焼きむらを防ぐ。

残りの10分位になったら、表面が色づきます。そのまま焼いてもいいですが色づきを止めたい方は、アルミを上にかけて下さい