ジャガイモ、人参を火がとおりやすい大きさにきり鍋に入れヒタヒタの水を入れ塩少々を加えて柔らかく煮ます。

きゅうりは輪切りの薄切りし、塩少々を振り、水気を絞ります。玉ねぎはスライスし、水でさっと洗い、水気を絞っておきます。

生野菜、茹で上がった野菜をすべてボールにいれ、油を切ったツナ、塩、胡椒、マスタード、マヨネーズで和えます。