人参と新玉ねぎはみじん切り

レンジで３分くらい加熱して冷ましておく

高野豆腐は大根おろしですりおろしておく

ボウルに【２】と卵、マヨネーズ、ケチャップ。混ぜ合わせる

ミンチも加えてよく混ぜ合わせる

８等分する

とろけるチーズを８等分する

ハンバーグ生地を広げて中心をへこませ
チーズを包む

レモン型にする

チーズを入れると一回り大きくなるよ

薄力粉をつけて
余分な粉を落として
フライパンで焼く

中火で３～４分焼き色をつける

下の方の色が変わってきたら裏返す

こんがり焼き色がついたら

酒or水を大２(分量外)をふってふたをする
弱火で5～6分くらい蒸し焼き

余分な脂をキッチンペーパーでふきとる

【保存する場合】
ハンバーグが冷めてから１つずつラップで包み冷凍する

照り焼き…
フライパンに照り焼きソースの材料を混ぜて火にかける

ハンバーグを入れて
全体にからめる

ツヤツヤてりてり

皿に盛り付けて温かいうちに食べる