なんちゃってさつま揚げ
ふっくらだけど、野菜のシャキシャキ感も残ってます。
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はんぺんなら白身魚だし〜( ̄∀ ̄;)ゞ
横着者の発想です…
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冷凍枝豆を解凍して、
さやから出しておきます。鶏挽き肉に*を混ぜて下味をつけます。
れんこんとにんじんは5㍉くらいの粗みじん切りに。
はんぺんは袋のまま手で軽く潰した後ボールに移し、挽き肉、れんこん、にんじん、片栗粉を入れて手でこねます。
最後に枝豆を加えたら、スプーンを2本使って形を整えながら油でキツネ色になるまで揚げます。
挽き肉にしか味が付いていないので、お好みで生姜醤油やポン酢をつけて食べて下さいまし〜
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