たらこのラーメンサラダ
ぴょんぴょんつぐママ @cook_40123569
北海道では定番のラーメンサラダをタラコを使いアレンジしました。
このレシピの生い立ち
北海道では定番のラーメンサラダ。醤油マヨネーズベースの味付けに少し飽きていたので残っていたタラコでアクセントをつけました。
たらこのラーメンサラダ
北海道では定番のラーメンサラダをタラコを使いアレンジしました。
このレシピの生い立ち
北海道では定番のラーメンサラダ。醤油マヨネーズベースの味付けに少し飽きていたので残っていたタラコでアクセントをつけました。
作り方
- 1
ラーメンを茹でる
- 2
タラコをひとはらほくしてボウルに入れる。
-
- 3
マヨネーズ、めんつゆ、水を入れよく混ぜる。
-
- 4
茹でたラーメンは冷水で洗いよく水を切る。
- 5
ボウルに入れたタラコに水を切ったラーメンをすぐ入れよく絡める。
-
- 6
好みのサラダの上にラーメンを盛る、タラコマヨネーズも全部。
仕上げにちくわの輪切りをトッピングに。 -
コツ・ポイント
ラーメンは北海道ではラーメンサラダ用が売っていますが、売ってない地域では冷やしラーメン用の麺でOKです。水洗いした後放置すると麺がくっつくので素早くタラコマヨネーズにあえてください。
ちくわの輪切りはよく合いますが無くても別に構わないです。
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