白菜は、芯の部分は、繊維にそって縦に
葉の部分は、縦に半分にした後、横に大きくざく切りにしました。　

白菜の芯→ソーセージ→白菜の葉
の順番で鍋に入れて、上から白だしをかけて火にかけます。

白菜から、水分が出るので、水は必要ありません。