下準備。玉ねぎをみじん切りにする。トマト、アボカドをさいの目状にきり、冷蔵庫の中に入れておく。

チリコンカンをつくる。フライパンにオリーブ油をいれ、合挽きミンチを炒め、火が通ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

トマトは盛り付け用ですが、余りそうなら2に入れてしまう。

3にケチャップを入れる。フライパン3.4周くらい。少なかったら調節して増やしてください。ウスターは1周くらい。

4に豆板醤を入れる。入れることで少しスパイシーになり温泉卵との相性がグンと良くなりますが苦手な方は無しでも良いです。

書き忘れてましたが、豆水煮を入れる場合はケチャップ前に入れてください。これでチリコンカンは出来上がり。

盛り付け。お皿にご飯を丸く盛る。具を上に乗せてくので平らになるようにする。

ご飯の上にチリコンカンを乗せ、真ん中に気持ちくぼみを作る(温泉卵乗せる用に)。

あとはチーズ、トマト、アボカド、ちぎったレタス、温泉卵、お好みで乾燥パセリを乗せて出来上がり。

温泉卵の作り方乗せときます
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