乾燥麹で作る醤油麹♡観察レシピ ふしぎ森 @cook_40051827 塩麹がすっかり定着したので醤油麹も・・・ってコトで観察しながら作ってみましたまろやかで美味♪このレシピの生い立ち塩麹に続いて もっと読む 塩麹がすっかり定着したので醤油麹も・・・ってコトで観察しながら作ってみましたまろやかで美味♪このレシピの生い立ち塩麹に続いて もっと読む 乾燥麹で作る醤油麹♡観察レシピ ふしぎ森 @cook_40051827 塩麹がすっかり定着したので醤油麹も・・・ってコトで観察しながら作ってみましたまろやかで美味♪このレシピの生い立ち塩麹に続いて もっと読む 塩麹がすっかり定着したので醤油麹も・・・ってコトで観察しながら作ってみましたまろやかで美味♪このレシピの生い立ち塩麹に続いて もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） WhatsApp もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） WhatsApp もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 乾燥・米こうじ 300g しょうゆ 400cc アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 お米みたいにパラパラってしてる乾燥米麹300g入りで作ります 2 フタつきの容器に、米麹と醤油をいれ混ぜる 3 発酵途中ガスが出るので、フタはゆるめにしめて、常温に置くこの後、1日に1回混ぜ混ぜしながら、1〜2週間ほど観察します 4 1日目麹がしょうゆを吸って、これから発酵しますぞ〜ってトコロ 5 3日目つぶつぶが少し細かくなってきました 6 7日目麹に吸われてた水分がだいぶ出てトロってしてきました 7 10日目味がまろやかになって、もぉいいかな〜ってコトで完成 8 完成したら、冷蔵庫で保存します コツ・ポイント コツいらずです 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19486344 コピーしました！ ふしぎ森 @cook_40051827 2012/10/04 23:44に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 見てくださってありがとうございます2012 (平成24年) 4月末日からクックパッド始めましたホームページ「ティーポットCAFE」 http://www.teapot-cafe.com もっと読む このレシピのキーワード 米麹 似たレシピ その他のレシピ マグロのハラモで焼肉風 豆苗の冷しゃぶ〜ピリ辛あまじょっぱダレ〜 赤紫蘇シロップ 餃子の種が余ったら！簡単わかめスープ 揚げない簡単☆チキン南蛮 リメイク簡単☆肉じゃがの残りdeコロッケ お餅アレンジ！揚げ餅ならぬ、お餅のフライ 超簡単★夏冬も胃に優しいにゅーめん★素麺 超ふわふわ！HBで基本のパン生地① ハロウィン★ミートボールDEおばけちゃん うめ茶あっさり茶漬け 秋の旬☆柿と生ハムのアンティパスト♪ 超美味しい〜！さんまと白ネギのスパゲティ タンドリーチキン風？チキン☆ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486344
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