味付けタレの材料を、合わせておきます。
長ネギと生姜はミジン切りにします。

フライパンを熱し、胡麻油を少々いれ、長ネギ、生姜を中火で香りが出るまで炒めます。

2に、肉をいれ、色が変わるまで炒める。
タレの材料を入れ、さらに汁気がなくなるまで炒める。

仕上げに花椒と白ゴマをいれ、さっと炒めて完成です。