大根を２cmくらいの輪切りにする。

大根の皮を剥き、皮を適当に千切りにする。

皮を剥いた大根を２～３mmの短冊切りにする。

砂糖、めんつゆ、醤油、みりんで、合わせ調味料を作る。

フライパンに油を引き、大根の皮を炒める。

皮がしんなりしてきたら、ミンチを加えて、一緒に炒める。

ミンチに、ある程度火が通ったら、３を加えて、一緒に炒める。

大根が、しんなりしてきたら、４を加えて、絡めながら炒める。

汁気が無くなったら、出来上がり。