材料を準備。ガーリックは微塵切り、鷹の爪は中の種を取り除く。コンソメは砕いておき、パスタを茹でる熱湯には塩を入れます。

弱火でフライパンにオリーブオイル、ガーリック、鷹の爪を入れます。

香りが立ってきたら、ベーコンを入れ、炒めます。あまりカリカリにならないよう、オリーブオイル、ガーリックと絡めるかんじで。

塩、胡椒、パセリ、コンソメを入れます。ベーコンの塩気があるので、塩は少々で大丈夫です。

バターを入れて溶かして馴染ませ、最後にパスタの茹で汁を加えて全体を和えます。これでソースの完成。

パスタは茹で上がる1分前のタイミングで引き上げて、ソースと絡めたら出来上がり！