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お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!
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お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!-レシピのメイン写真

お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!

natumiko
natumiko @cook_40051372

我が家はご飯はお鍋で炊いています。
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れてもう買いたくないって思った時に
ご飯はお鍋で炊こうと決めました^^

我が家はご飯はお鍋で炊いています。
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炊飯器が壊れてもう買いたくないって思った時に
ご飯はお鍋で炊こうと決めました^^

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natumiko
natumiko @cook_40051372

我が家はご飯はお鍋で炊いています。
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材料

  1. お米 2カップ
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  3. ミックスベジタブル(冷凍) 適宜
  4. ベーコン 35g(1パック)
  5. バター 1cmくらい
  6. 塩 小さじ2分の1くらい
  7. トマト缶 あったので
  8. コンソメキューブ 1個
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作り方

  1. 1

    お米は研いでからザルあげて水を切っておきます(30分くらい~)
    お鍋にバターを入れて火にかけます。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方1写真
  2. 2

    タマネギのみじん切りをいためます。
    うっすら透明になるくらい。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方2写真
  3. 3

    お米をいためます。
    バターが全体に馴染んでお米に艶が出るくらい。
    ここまで3~4分くらいです。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方3写真
  4. 4

    ミックスベジタブルとベーコンを入れてさらに混ぜ合わせます。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方4写真
  5. 5

    お米とお水は同量です。
    今回のピラフは1割くらい減らしてパラリとさせます。
    トマト缶とお水をあわせて測ります。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方5写真
  6. 6

    フタをして沸騰させます。沸騰したら極弱火にして15分。炊き上がったらコンロからおろして蒸らします。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方6写真
  7. 7

    さっくりひと混ぜします~。
    白米も同様です。

    • お鍋でピラフ*炊飯器が無いの~!作り方7写真

コツ・ポイント

お水の量や炊き時間は少しくらいずれてもおいしく炊けます。
コンロの余熱でなべ底のご飯がこびりついてしまうので
炊き上がったらコンロから外して蒸らします。
お鍋はステンレスでもホーローでも。
お鍋によってご飯の味が変わりますよ^^

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natumiko
natumiko @cook_40051372
2012/08/20 04:41に公開
家族そろっての食事回数が少なくなってきているこの頃です^^料理は苦手ですが毎日のことなので少しでも楽しく作っていけたらいいなと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487306
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