野菜の下ごしらえ
玉ねぎはみじん切り・ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を手で取り除く。

ボウルに、パン粉、牛乳、挽き肉、玉ねぎ、卵、生姜、にんにく、塩コショウ、あればナツメグもふり入れ、手でよくこねます！

先にボウルにパン粉と牛乳を入れておくと、ふやけて混ぜやすいです☆

よーくこねたら、たねをピーマンに詰めていきます！ピーマンの溝にもしっかりお肉を詰めて、上がすこしこんもりするくらいに！！

フライパンに油をしき、中火くらいで肉の面から焼き、美味しそうな焦げ目がついたらピーマンの面も焼きます。

ピーマンの面も1分くらい焼き目をつけたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きに☆なるべくお肉に水がかからないように注意！

蓋をしたら、やや火を弱めて、様子を見ながら焼きましょう！
焼けたら、一旦取りだし、肉汁や余分な油を簡単に取り除く。

肉汁がすこし残った状態で、★をいれ、かき混ぜながら弱火で熱します☆ふつふつしたら、ピーマンを戻して少し絡めます。

あまりさわると、お肉が外れるので注意して、ある程度熱したらお皿に取りだし、残ったソースを上からかけたら出来上がりっ*。