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鶏皮のガラムマサラ炒め
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鶏皮のガラムマサラ炒め-レシピのメイン写真

鶏皮のガラムマサラ炒め

ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394

鶏皮が余ったら、手抜き料理でもう一品。酒のアテにも。コラーゲンに美肌効果、ガラムマサラにアンチエイジング効果あり

このレシピの生い立ち
インド風チキンカレーを作るために鶏肉を用意したら、使わない鶏皮の部分が余ったので。

鶏皮が余ったら、手抜き料理でもう一品。酒のアテにも。コラーゲンに美肌効果、ガラムマサラにアンチエイジング効果あり

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インド風チキンカレーを作るために鶏肉を用意したら、使わない鶏皮の部分が余ったので。

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鶏皮のガラムマサラ炒め

ethnic0229
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鶏皮が余ったら、手抜き料理でもう一品。酒のアテにも。コラーゲンに美肌効果、ガラムマサラにアンチエイジング効果あり

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インド風チキンカレーを作るために鶏肉を用意したら、使わない鶏皮の部分が余ったので。

鶏皮が余ったら、手抜き料理でもう一品。酒のアテにも。コラーゲンに美肌効果、ガラムマサラにアンチエイジング効果あり

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材料

  • 鶏皮 100g前後
  • ガラムマサラ 小さじ1/4~1/3
  • 塩 小さじ1/4~1/3
  • 油 適量(なしでも可)
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作り方

  1. 1

    鶏皮は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏皮を炒め、色が変わって来たら、ガラムマサラと塩をふりかけて少し炒め、全体をなじませる。

  3. 3

    ガラムマサラは、これを使いました。カレーをよく作るので、あると何かと便利。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方3写真
  4. 4

    こたろろ98さん作。お弁当のおかずとして。これも嬉しい活用の仕方。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方4写真
  5. 5

    tottokocさん作。豚皮使用。これ素晴らしいアイデア&かなり美味しそう。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方5写真
  6. 6

    マーシ☆さん作。肉サラダ的な活用。ご馳走サラダですね!

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方6写真
  7. 7

    みまりんさん作。グリーン野菜添え。これはいいですね。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方7写真
  8. 8

    mari♪さん作。レタス添え。巻いて食べるので、サンチュのような食べ方。ご定番とのことですんで、オススメかも。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方8写真
  9. 9

    マーシ☆さん作。餅にもかなり合うそうです。北京ダッグみたいです♪

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方9写真
  10. 10

    梅乃花おりさん作。青唐辛子入り。これはまさにレシピ管理人好みの作品。さすがはカレー部の部員さんで、ツボが似ています。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方10写真
  11. 11

    マーシ☆さん作。海藻サラダにON。美味しさがワンラックアップUP。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方11写真
  12. 12

    マーシ☆さん作。スラ玉&鶏ガラ。龍虎相まみえるの図。きちんと合うようです。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方12写真
  13. 13

    マーシ☆さん作。アイスプラント添え。オシャレです♪

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方13写真
  14. 14

    マーシ☆さん作。傑作の鶏皮炒飯!鶏皮から出た油を使い、炒飯を調製、最後に「鶏ガラ」をON。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方14写真
  15. 15

    みっくママさん作。ご自身のレシピ(レシピID : 19242640)との合わせ技一本!これも作りやすくていいですね。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方15写真
  16. 16

    もりはんさん作。レモンぎゅっと搾って。レモンとの相性も◯。ビールのアテで。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方16写真
  17. 17

    梅乃花おりさん作。(鶏脂+コリアンダー+カルダモン)テンパリング。ヘビーパンチな力技。これはかなり美味しいでしょうね!

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方17写真
  18. 18

    鶏皮から出た油で赤唐辛子を一緒に炒めると激ウマだそうです。梅乃花おりさんver.です。辛党の方にオススメします。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方18写真
  19. 19

    ☆mamiogo☆さん作。with玉ねぎ&クラッシュアーモンド。レシピへの愛着感じさせていただける新境地ver.です。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方19写真
  20. 20

    100件目のキリ番れぽはマーシ☆さん。いつもご家族のために作られていて、意外とご自分では召し上がったことがなかったそう。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方20写真
  21. 21

    みっくママさん作。鶏皮まとめて冷凍は大変参考になります。

    • 鶏皮のガラムマサラ炒め作り方21写真

コツ・ポイント

・今回はココナッツオイルを使いましたが、サラダ油やオリーブオイルでも
・油を控えたい場合は省略しても構いません。その場合は、フライパンがあたたまったら、鶏皮を直に投入して下さい。鶏皮からもある程度油は出ます
・仕上げにレモン汁をかけても

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ethnic0229
ethnic0229 @cook_40068394
2016/01/04 06:04に公開
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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