小松菜のわさび和え

Name: 小松菜のわさび和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 200g; 木綿豆腐 80g; わさび 2g; 薄口しょうゆ 6g; 塩麹 8g; かつお昆布だし 20g; レッドペッパー 少々

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の農産物を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

小松菜のわさび和え

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材料

4人分

小松菜 200g
木綿豆腐 80g
わさび 2g
薄口しょうゆ 6g
塩麹 8g
かつお昆布だし 20g
レッドペッパー少々

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作り方

1

小松菜を下ゆでし５cm幅に切る。
2

沸騰したお湯に豆腐を入れ、２～3分ゆでる。キッチンペーパーをしいたざるにあげ、重し（お皿など）をのせて、10分程度置く
3

２を拍子切りにする。
4

しょうゆ、塩麹、だしで豆腐と小松菜を和える。
5

上からレッドペッパーを散らしたら完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/01/25 05:00に公開

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小松菜こうじもめん豆腐わさび

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