ピーマンの肉詰め ふんわりジューシー♪
なぉソラ @cook_40178911
人参すりおろしでジューシー&フワフワ♪
人参嫌いなお子さんでも大丈夫！人参臭くない&栄養価up！ご飯もすすみます☆
このレシピの生い立ち
挽き肉だけだとかたくてお肉が縮んでしまう…
柔らかくて栄養のある肉詰めが食べたくて作りました♪
ピーマンの肉詰め ふんわりジューシー♪
人参すりおろしでジューシー&フワフワ♪
人参嫌いなお子さんでも大丈夫！人参臭くない&栄養価up！ご飯もすすみます☆
このレシピの生い立ち
挽き肉だけだとかたくてお肉が縮んでしまう…
柔らかくて栄養のある肉詰めが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り種を取る
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- 2
ビニール袋にピーマンと片栗粉(分量外)をいれてまんべんなくまぶします
シャカシャカ♪ -
- 3
挽肉に人参のすりおろしと長ネギのみじん切り、片栗粉、塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜます
-
- 4
粘りが出たらピーマンにこんもりと入れていきます
-
- 5
油をひいたフライパンにお肉の面を下にして焼く
焼き目がついたら酒(水でも)を入れて弱めの中火で火が通るまで蒸し焼きます -
- 6
焼きあがったらお好みの味付けでどうぞ♪
うちではシンプルにお醤油掛けて頂くのが定番です☆
…少し焼きすぎました(^^; -
コツ・ポイント
基本片面焼きです。ピーマンが大きい時は両面焼きますが片面焼きの方がピーマンの色が綺麗に仕上がりますよ。
挽き肉は合い挽き、牛、豚、鶏などお好みの物で大丈夫♪♪
人参は少しかたいのですりおろす際は気をつけて下さいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488123
