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油揚げのお袋煮
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油揚げのお袋煮-レシピのメイン写真

油揚げのお袋煮

みいさー
みいさー @cook_40067159

大根と巾着に優しい味がしみて美味しい
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材料

4人分
  • 油揚げ 8枚
  • 大根 1/3本
  • 鶏ひき肉 200g
  • 人参 1/3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1/2個
  • [下味]
  • ★ しょうゆ 少々
  • ★ 酒 少々
  • だし汁 適宜
  • しょうゆ 大 3
  • 砂糖 大 1
  • 酒 大 1
  • 貝割れ菜 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は2センチの輪切りにし、米の研ぎ汁で茹でて多く

  2. 2

    玉ねぎ、人参はみじん切りにする

  3. 3

    ボールにひき肉、玉ねぎ、ニンジン、卵を混ぜ、醤油で下味をつける

  4. 4

    油揚げは熱湯を通し、油抜きをする

  5. 5

    油揚げに具をつめ、楊枝で止めて巾着をつくる

  6. 6

    鍋に巾着と大根を入れ、だし汁をひたひたに注ぎ、火にかける

  7. 7

    醤油、砂糖、酒で調味し、弱火でコトコト煮る
    器にもり、貝割れを添えて出来上がり

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みいさー
みいさー @cook_40067159
2014/08/15 03:49に公開
美味しいゴハン大好き!よろしく
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袋煮 大根 にんじん 卵 酒 とりひき肉 油揚げ 玉ねぎ

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