皮なしの鶏むね肉１枚は、小さ目の一口大に切り分けて★と袋に入れて、袋の上から手で良く揉み混み、３０分以上置いておきます。

袋のふちを折って広げてから鶏肉を入れ、そこに調味料を次々と目分量で足していきます。調味料を先に混ぜてから全体に混ぜます。

食材は家にあるものにしました。鶏肉の下味は前日から一晩つけて置いても良いそうです。野菜少な目です。トマトはカット缶を。

野菜の切り方は私流にしました。玉ねぎ人参は５㎜角くらいに、ニンニク生姜は微塵切りにしています。すりおろしても良いようです

大鍋に火を入れる前にオリーブ油を入れ、そこにニンニクと生姜を入れて弱火でゆっくり香りをたたせます。

人参と玉ねぎも加えて、少し炒めてつやつやして来たら、トマトのカット缶を鍋に入れ缶をゆすいで水も入れます。

トマトは生で食べるより加工した方がリコピンの吸収率が高いと聴いています。トマトピューレも良いようですがトマト缶にしました

一度沸騰させてから牛乳も加えて弱火で少し煮ます。その間にお米をとぎ水加減をして、炊飯器にセットしておくと良いです。

カレー粉があれば、基本ルウは使わないレシピですので、調味料をここで揃えておきます。鶏ガラスープがなかったので中華味で代用

作り方２で寝かしてあった鶏肉を、ここで鍋に加えます。一晩置いたものは調理を始める時に室温に出しておくと良いと思います。

良く混ぜて、蓋をして10分弱火でコトコト煮ます。炊飯器のスイッチをONして調理用の食器等を片付けます。味見してルウを足し

ルウを足す時に消していた火を入れて味見をまたして必要なら塩胡椒します。仕上げにバターを忘れず入れると香りが良いですよ☆

福神漬けの買い置きがなくて、ほうれん草の茹でたものをつけあわせに(^^;　ﾚｰｽﾞﾝのラム酒漬けなども合いそうです☆

作り方9と10の間にコンソメと鶏ガラスープ、塩で味つけする工程を忘れました(>_<)　
カレー粉がある時はここで加えます

翌朝、しっかり火を入れ直していただくと、マイルドな味わいで更にまた美味しくなっていました☆(^-^)熱々の甘酒と一緒に♪

鍋底に残った分はﾄﾞﾗｲｶﾚｰに☆卵を割り入れて味を調えます。人参は微塵切りの方があとでパスタにもリメイクできそうです♪

人参は角切りにすると煮崩れしにくいのか、炊く時間が足りなかったのか。よちよちよさんのレシピどおり微塵切りがおすすめです☆