圧力鍋で20分 スピードつぶあんぜんざい
マカダミアん @cook_40242979
時間がかかるイメージのぜんざい。つぶ感がたっぷり小豆を楽しめる、すぐ食べれちゃうスピードぜんざいです。
このレシピの生い立ち
つぶあんが大好き。お料理にも使えるよう、水煮にも使えるレシピです。
圧力鍋で20分 スピードつぶあんぜんざい
時間がかかるイメージのぜんざい。つぶ感がたっぷり小豆を楽しめる、すぐ食べれちゃうスピードぜんざいです。
このレシピの生い立ち
つぶあんが大好き。お料理にも使えるよう、水煮にも使えるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をさっと洗い、ひたひたの水を入れ沸騰させ、ザルにあける
-
- 2
圧力鍋に❶の小豆、水をいれ、圧1をかける。ピンが上がったら弱火で15分圧をかける。そのままピンがさがるまで放置
- 3
甘くない水煮の場合はここで、終。
小分けにして冷凍するとお料理に色々使えて便利です。 -
- 4
ピンが下がったら、きび糖、お塩をいれ10分ほど煮る お時間調整してお好みの小豆を作ってみてください
-
- 5
弱火で煮ると皮が破れにくいです。つぶれ餡がお好きな方は気にせずお砂糖入れた後は焦げないよう注意して煮るといいです。
コツ・ポイント
きび糖、お塩を入れて、甘さ控えめでつぶ感小豆が味わえて小豆好きにたまりません。煮る時間を調整してお好み小豆を作ってみてください
つくれぽ
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