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揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐

あきひなた母さん
あきひなた母さん @cook_40231072

思わず食べ過ぎちゃう☆たれをご飯にかけても美味しい♪
このレシピの生い立ち
大好きなレシピに息子が嫌いなしらす干しを入れてみたら味に負けて美味しいと食べてくれました♪それから我が家の定番です☆そんな母は豆腐が苦手(汗)でも揚げ出し豆腐だけは食べられる(≧∇≦)

思わず食べ過ぎちゃう☆たれをご飯にかけても美味しい♪
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大好きなレシピに息子が嫌いなしらす干しを入れてみたら味に負けて美味しいと食べてくれました♪それから我が家の定番です☆そんな母は豆腐が苦手(汗)でも揚げ出し豆腐だけは食べられる(≧∇≦)

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あきひなた母さん
あきひなた母さん @cook_40231072

思わず食べ過ぎちゃう☆たれをご飯にかけても美味しい♪
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大好きなレシピに息子が嫌いなしらす干しを入れてみたら味に負けて美味しいと食べてくれました♪それから我が家の定番です☆そんな母は豆腐が苦手(汗)でも揚げ出し豆腐だけは食べられる(≧∇≦)

思わず食べ過ぎちゃう☆たれをご飯にかけても美味しい♪
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材料

4人
  • 豆腐(木綿が好ましい) 1丁
  • しらす 30g
  • (豆腐の衣)
  • 片栗粉 少々
  • (たれ)
  • ●追いがつおつゆ 大さじ3
  • ●水 大さじ3
  • ●大根おろし 1/4本
  • 水溶き片栗粉(とろみ用)
  • あさつき(なければ長ネギ) 好きなだけ♪
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作り方

  1. 1

    豆腐を水抜きする(ざるなどにあげておいて1時間位)

  2. 2

    1の豆腐に片栗粉をまぶして少し多めの油で揚げる

  3. 3

    ●の材料を鍋に入れ沸騰直前ににしらすを入れとろみをつける

  4. 4

    揚げた豆腐にたれをかけてネギを散らせばできあがり♪(たれをご飯にかけても美味しいです★)

コツ・ポイント

衣が薄いとしっとり揚げ出し♪厚くすればカリっと揚げ出し♪好みでどうぞ★

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あきひなた母さん
あきひなた母さん @cook_40231072
2009/12/04 09:14に公開
3人のこどもたちも独立して夫と2人久しぶりの専業主婦生活!シニアになった15歳のトイプーと暮らしています♪
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 しらす 片栗粉 あさつき 大根おろし 豆腐 長ネギ

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