南瓜は種を除き食べやすく切る

＊3～4㎝角にして
います
＊できれば面取りして下さい

えびは塩（分量外）を振りしばらく置いたら水で洗う

2㎝位にカットし
水気を取っておく

鍋に南瓜と ★のだし汁と酒を入れて火にかける
＊だし汁はひたひた位ですので分量は調節して下さい

煮立ったら☆の調味料を加え、落し蓋をして中～弱火で やわらかくなるまで煮る（約10分）
＊残った煮汁であんを作ります

かぼちゃが煮えたら鍋から取り出し、煮汁が煮立ったところにエビを入れて火を通す
＊今回グリーンピース（冷凍）も加えました

5に生姜汁を加え、水溶き片栗粉（同量の水で溶く）でとろみをつけたら火を止める
器に盛り付けた南瓜にあんをかける

2014/04/13
話題入りさせて頂きました
作って下さった皆様ありがとうございます✿

✿2014/05
健康レシピに掲載して頂きました
ありがとうございます

＊栄養士のおすすめコメント→10

✿2014/12
おいしい健康「冬至に食べたい！かぼちゃ料理」でも紹介して頂きました