●の材料は合わせてふるっておく。

ボウルにバターとさとうを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

割りほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。

●を一度に合わせて①のボウルに加え、ゴムべラで艶がでるまで混ぜ合わせる。

マフィンカップの７、8分めまで②の生地をスプーン等で流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。

表面に弾力を感じたら焼き上がり。このままでも美味しい♪
型から出して、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

★チョコクリーム★
チョコレートは細かく刻んで、湯せんにかけるか、ラップをしてレンジ（500w-1分)で柔らかくする。

ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、泡だて器で泡立て、さとうを3回位に分けて加え、つのがたつ位までよく泡立てる。

⑧のボウルに⑨を入れ、泡だて器で混ぜてから、⑦のチョコを加えてさらに混ぜる。

★仕上げ★
チョコクリームを星形の口金をつけた絞り袋に入れ、カップケーキの上に絞る。

お好みでアザランなどを飾る。