かぼちゃのにんにく炒め
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
食べて元気にもう1皿野菜を！
このレシピの生い立ち
身近な野菜を使用し、健康づくりを応援する献立として生まれました。【レシピ提供元：愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議（新城市・設楽町・東栄町・豊根村）】
かぼちゃのにんにく炒め
食べて元気にもう1皿野菜を！
このレシピの生い立ち
身近な野菜を使用し、健康づくりを応援する献立として生まれました。【レシピ提供元：愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議（新城市・設楽町・東栄町・豊根村）】
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、薄切りにする。にんにくも薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りをつける。
- 3
【2】にかぼちゃを加え、弱火で火が通るまで両面を焼く。
- 4
最後に塩、こしょうで味を調える。
- 5
1人分
エネルギー131kcal/たんぱく質1.7ｇ/脂質6.2ｇ/炭水化物17.2ｇ/食塩相当量0.4g/野菜量80g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：１年中／秋冬】にんにくの風味で食欲アップ。簡単に作れる野菜料理です。
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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