フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れて、みじん切りしたタマネギとニンジン、ニンニクを炒める。

タマネギが透きとおってきたら、ひき肉を加える。ひき肉はゴロゴロっとした方が食感が楽しいので、あまりいじらず焼きつけます。

ひき肉の色が変わってきたら塩ひとつまみ、コショウ少々(分量外)を加える。

トマト缶と水100mlを入れて一煮立ちさせます。沸いてきたら塩、しょうゆ、砂糖、カレー粉を入れる

弱火にして10分煮込んで出来上がり
冷蔵庫で一週間、冷凍で一ヶ月保存できます。