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みどり・いろ

ラーメンが好きでいろいろと食べ歩いてます
そんなところからラーメンに使われている具を作るところから始めてみました

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みどり・いろ

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ミートソース

オリーブオイル • タマネギ • ニンジン • ニンニク • ひき肉 • 塩 • しょうゆ • 砂糖 • カレー粉 • 水 • 塩、コショウ
- 4人分
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麻婆大根

大根 • 豚ひき肉 • 豆板醤 • ニンニクみじん切り • しょうがみじん切り • 長ネギみじん切り • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 味噌 • ごま油 • サラダ油 •
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簡単！チーズタッカルビ

鳥モモ肉 1枚 • キャベツ • じゃがいも • ネギ • ブロッコリー • タマネギ • コチュジャン • おろしにんにく • ごま油 • 醤油 • お酒 • 砂糖 •
- 2〜3人分
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ラーメン店のやわらかチャーシュー・改

豚肩ロースブロック • 醤油 • 酒 • 水 • ザラメ • 八角
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簡単！おうちスタ丼

豚バラ肉薄切り • 玉ねぎ • 醤油 • ニンニクすりおろし • 酒 • みりん
- 2人分
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独り暮らし男子も簡単！山菜おこわ

山菜の水煮 • ニンジン • 白米 • もち米 • 醤油 • 酒 • みりん • 塩 • うどんスープの素
- 3〜5人分
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ラーメン店のやわらかチャーシュー

ネギ • 生姜 • ニンニク • 醤油 • 日本酒 • みりん • ザラメ • 水
- 2〜4人
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夏バテ防止のガリ

新しょうが • らっきょう酢 • 塩
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ロメスパ風ナポリタン

ピーマン • 玉ねぎ • ハム • スパゲッティ • ラード • トマトケチャップ • 粒コショウ
- 2〜3人前