鍋に湯を沸かし、昆布や煮干し、鰹節を入れて、再び沸騰したら、弱火で10分程煮てだしをとる。
(だしの素でもOK)

玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

玉ねぎを入れて火にかけ、再び沸騰したら、弱火で30分～1時間煮る。

じゃが芋は一口大に切って皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで5分チンする。

玉ねぎが煮えたら、じゃが芋を入れて5分煮る。

最後に、味をみながら味噌を溶かす。