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お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪
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お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪-レシピのメイン写真

お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪

＊rumiko＊
＊rumiko＊ @cook_40085975

お酢でさっぱり！お酢効果でお肉もホロホロに仕上がります(*^^*)
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母がよく作ってくれたレシピを自分なりにアレンジしました♪

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材料

  • 鶏手羽元 10〜11本
  • 大根 10cm
  • 酒 50cc
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を約2㎝幅に切り、皮を剥く。
    さらに半分に切る。

    • お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷き、手羽元を軽く焼き色がつく程度に焼く。

    • お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪作り方2写真
  3. 3

    大根も入れる。
    大根に油がまわるまで炒める。

    • お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪作り方3写真
  4. 4

    水をひたひたに入れ、だしの素、酒、酢、砂糖、みりんを入れる。

    • お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで落とし蓋をして中火で15分。

  6. 6

    アクを取り醤油を加え、煮汁がある程度減るまで煮る。

  7. 7

    煮込み加減はお好みで♡

    • お酢でさっぱり！やわらか鶏大根♪作り方7写真

コツ・ポイント

普段はみりんも入れていますがみりんなしでも美味しいです！その場合は砂糖を大さじ3に増やしてね♪

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＊rumiko＊
＊rumiko＊ @cook_40085975
2016/01/04 10:55に公開
はじめまして＊ご覧いただきありがとうございます！食べること大好き♡作るのも大好き♡美味しいお家ご飯を目指して日々勉強中です。
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このレシピのキーワード

大根 酒 手羽元

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