ダッチオーブンで本格チャーシュー
洒々落々 @cook_40064161
グリルのタイマーにお任せ簡単だけど、本格チャーシューの出来上がり！日保ちもします！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンの魅力に虜になり、１日2回もダッチオーブン料理をしちゃうくらい、何でも美味しく仕上げてくれる魔法の鍋！
只今あらゆるものに挑戦してます！
ダッチオーブンで本格チャーシュー
グリルのタイマーにお任せ簡単だけど、本格チャーシューの出来上がり！日保ちもします！
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンの魅力に虜になり、１日2回もダッチオーブン料理をしちゃうくらい、何でも美味しく仕上げてくれる魔法の鍋！
只今あらゆるものに挑戦してます！
アプリでひらく作り方
- 1
塩コショウしてタコ糸で巻き、フライパンで軽く表面に焼き色をつける
- 2
みりん、酒、醤油を入れたダッチオーブンに入れ、長ネギと生姜スライスも一緒に入れる。
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- 3
◆ダッチオーブン加熱◆グリルにダッチオーブンを入れ、30分加熱、余熱30分で出来上がり！
-
- 4
あら熱が取れたら、ラップを掛けておく！冷めた時にラップを取ると油がみんなラップにくっついてヘルシー！
- 5
その後ジップロックに入れて、味を染み込ませる！
-
- 6
豚バラだけでなく、ロース、鳥胸なんでも巻き巻きして一緒に入るだけやってもOKです！
左からバラ、ロース、鳥胸 -
- 7
豚のバラ塊の場合巻き方を変えると大きなチャーシューになります！
-
コツ・ポイント
醤油、みりん、酒の配分を変えても、傷まないように酢を入れたりと色々してみても時間が経てば美味しくなる！甘めが好きなら砂糖を少し入れても！何でもあり！という所あり！
私はラーメン、チャーハンに入れるのが好きなので、この配分にしてます！
つくれぽ
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