かぼちゃの折り込みパン
みーやん（＾＾） @cook_40038234
簡単に出来るかぼちゃの折り込みシートを使用しています。 ふわふわで甘くて美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃの折込用シートを使って作りました。
かぼちゃの折り込みパン
簡単に出来るかぼちゃの折り込みシートを使用しています。 ふわふわで甘くて美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃの折込用シートを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに基本のパン生地の材料を入れ、１次発酵までする。
- 2
ガス抜きをし、丸め直す。固く絞ったぬれ布巾をかけ、１５分ベンチタイムをとる。
- 3
折り込みシートよりやや大きめの正方形に生地を伸ばし、シートを生地と９０度回した位置に置く。
- 4
生地を包み、合わせ目は閉じる。 めん棒を使い、ゆっくりと長方形に伸ばしていく。
- 5
３つ折にし、同様に伸ばしてたたんでを３回～４回繰りかえす。
-
- 6
最後は長方形に伸ばす。
-
- 7
端を残し、３等分に切り込みを入れる。
-
- 8
三つ編みの要領で編んでいく。
-
- 9
両端を真ん中に持っていき、ひっくり返して、食パンの型に入れる。
-
- 10
３５～４０℃で４０分２次発酵させる。焼く前に、お好みで溶き卵を表面に塗る。
-
- 11
２００℃に温めたオーブンで、３０分焼く。
コツ・ポイント
シートを挟んで伸ばす時は、一気に伸ばさず、様子をみながら伸ばしてください。 焼加減は、機種によって変わりますので、時間等様子を見ながら焼き時間を変更してください。
つくれぽ
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