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簡単！ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え
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簡単！ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え-レシピのメイン写真

簡単！ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

お弁当に副菜に♪さっと出来て、不足しがちな栄養を補えるお惣菜です。朝食や夕食など、あと一品欲しい時に是非ご活用ください♡
このレシピの生い立ち
今朝の朝食に、思いつきで作りました^^時間の無い中でもさっと作れて美味しく栄養も摂れますよ☆切り干し大根は無くても味は変わりませんが、栄養価が高いので、冷え•ガン•便秘•むくみ•高血圧等の予防や、美肌•丈夫な骨•食欲増進に役立ちますよ♡

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

小鉢1つ分
  • ほうれん草 1株 ※40g
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 切り干し大根 ひとつまみ
  • 鰹節 ひとつまみ
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を2.5cm程度に千切って、沸かした湯へ入れます。ざく切りにしたほうれん草を時差で加えて、軽く茹でます。

  2. 2

    1を水にさらして色止め&粗熱を取り、水気をかたく絞ります。

  3. 3

    塩昆布&すりごま&鰹節を和えたら出来上がりです♪

    • 簡単！ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え作り方3写真

コツ・ポイント

塩気や旨みは調味料で加えるので、ほうれん草を茹でる時には塩は不要です。ほうれん草を茹ですぎないのが、美味しさの秘訣です。切り干し大根は無くても可ですが、加える事で、カルシウム&カリウム&ビタミンB1&B2&食物繊維など摂取できますよ^^♡

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2017/05/30 00:05に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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このレシピのキーワード

ごま和え 切り干し大根 塩こんぶ ほうれん草 かつお節

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