お手軽に料亭風☆鶏ミンチのかぶら蒸し

お手軽に料亭風☆鶏ミンチのかぶら蒸し-レシピのメイン写真

お手軽に料亭風☆鶏ミンチのかぶら蒸し

veryベリー @cook_40045775

レンジ使用でとにかく簡単♪
具も全部混ぜるだけです。具のアレンジも可能です。
このレシピの生い立ち
かぶが大量にあったので。手軽なかぶら蒸しを作ってみました。

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具も全部混ぜるだけです。具のアレンジも可能です。
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かぶが大量にあったので。手軽なかぶら蒸しを作ってみました。

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具も全部混ぜるだけです。具のアレンジも可能です。
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材料

2人分

かぶ３００ｇ
鶏挽肉６０ｇ
にんじん１ｃｍ分
インゲン（冷凍） 2~3本
ぎんなん 6個
卵白 1個分
水１２０ｃｃ
白だし大さじ１
片栗粉大さじ１
わさび、ゆすの皮など適宜

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作り方

1
かぶはすりおろしてざるで水けを切る。（水は切りすぎない）人参とインゲンは粗みじん、ぎんなんは半分にカットする。
2
卵白を軽く泡立てて１と鶏挽肉を混ぜる。
3

器にこんもりと入れてラップしてレンジで3～４分加熱する。
4

水、白だしを煮立てて大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみをつけてあんにする。好みでわさび、ゆずを添える。

コツ・ポイント

かぶら蒸しは白身魚の上にのせて蒸すというイメージがありますが、鶏ミンチなどの具をまぜこんでみました。子供でも食べやすく、安くできます。1人分約１１０ｋｃａｌ。

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veryベリー @cook_40045775

2009/11/30 09:38に公開

ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士＆ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。　　　　　　　　　　　　　　＜好きなもの＞旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐

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このレシピのキーワード

かぶらむしかぶ片栗粉いんげんにんじんとりひき肉卵白ぎんなんわさび

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