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おろしなまこ酢 柚子風味
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おろしなまこ酢 柚子風味-レシピのメイン写真

おろしなまこ酢 柚子風味

こまちまま
こまちまま @cook_40111258

柚子の風味が優しい、絶品レシピ!
このレシピの生い立ち
赤なまこがおいしい季節になったので。

柚子の風味が優しい、絶品レシピ!
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赤なまこがおいしい季節になったので。

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おろしなまこ酢 柚子風味

こまちまま
こまちまま @cook_40111258

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材料

3〰4人分
  • 赤なまこ 1匹
  • 大根おろし お好みの量
  • (A)酢、砂糖 各小さじ1
  • (A)醤油 小さじ1/2
  • (A)柚子の皮のすりおろし 少々
  • 柚子の皮(飾り用) 少々
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作り方

  1. 1

    赤なまこは腹を開いて内臓を出し、口など両端を切り取る。塩(分量外・大さじ1程度)をふりかけ、もんで臭みを取る。

  2. 2

    1のなまこを薄くスライスし、(A)を合わせたもの、大根おろしで和える。
    器に盛って、柚子の皮を飾る。

コツ・ポイント

大根おろしはしっかりを水気を切ること。
青なまこでももちろんOKですが、食感は赤なまこの方がこりこりと美味しいですよ。

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こまちまま
こまちまま @cook_40111258
2014/01/29 02:24に公開
夫、ムスコ&ムスメ、そして愛犬コマチの5人家族のママです。ブログでもたくさんのレシピをご紹介中! 『こまち食堂』 http://yaplog.jp/komachimama/
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このレシピのキーワード

大根おろし ゆず なまこ

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